Gérant/e de restauration

Fonctions principales

Les superviseurs des services alimentaires assurant une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :

• superviseur, répartit et fixe l'horaire des activités du personnel qui prépare, prépare et sert les aliments ;
• évaluer et commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas ;
• préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef, selon les demandes des diététistes et des patients dans les centres hospitaliers ou des autres clients ;
• établissement des méthodes afin de respecter les horaires de travail ;
• tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes ;
• assurer la formation du personnel pour ce qui est de leurs tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité ;
• surveiller et vérifier la préparation des plateaux pour les régimes ordinaires et les diètes spéciales et l'acheminement des chariots aux clients dans les centres hospitaliers ;
• assurer la qualité des aliments et du service, en conformité avec les normes indiquées ;
• participer, au besoin, à la sélection du personnel de service des aliments ainsi qu'à l'élaboration des politiques, des méthodes et des budgets ;
• planifier, s'il y a lieu, les menus des cafétérias et calculer les coûts de nourriture et de main-d'œuvre.

• Nous vous proposons : 

  Possibilité d'obtenir un permis de travail au Canada 

  Aucun déboursement de votre part pour le Recrutement et pour l'Immigration car c'est payé par l'entreprise qui veut vous embaucher

Conditions d'accès à la profession

• Un diplôme d'études secondaires est obligatoirement requis .
• Un diplôme d'études collégiales en gestion des services alimentaires, en gestion hôtelière ou en restaurant, ou dans une discipline connexe 
  ou
  plusieurs années d'expérience dans la préparation ou le service des aliments sont exigés( 36 mois)