Commis de Cuisine

Nous recherchons pour le compte de notre société un(e) Commis de cuisine, talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.

1) Missions Principales :

Le commis de cuisine est responsable de la préparation et de l’assistance dans l’élaboration des plats. Il/Elle contribue au bon fonctionnement de la cuisine, respecte les standards d'hygiène et de qualité tout en apprenant les techniques culinaires.

Activités :

1. Préparation des ingrédients :

   • Éplucher, couper, trancher et préparer les fruits, légumes, viandes et poissons selon les instructions des Chefs de partie.
   • Aider à la mise en place des stations de travail.

2. Assistance en cuisine :

   • Assister les Chefs de partie dans la préparation des plats.
   • Veiller à la cuisson des aliments et à leur bonne présentation.

3. Entretien et nettoyage :

   • Rendre la cuisine propre et en ordre : nettoyage des surfaces, des équipements et des ustensiles de cuisine.
   • Aider à la plonge et à la gestion des déchets.

4. Respect des normes d'hygiène :

   • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
   • Participer aux formations sur la sécurité et l’hygiène en milieu de travail.

5. Travail en équipe :

   • Collaborer avec les autres membres de l’équipe pour garantir un bon service.
   • Être flexible et disponible pour aider dans d'autres sections de la cuisine si nécessaire.

2) Compétences Requises :

• Techniques culinaires de base : Connaissances des préparations simples.
• Sens de l'organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Esprit d'équipe : Capacité à travailler en collaboration avec les autres membres de la cuisine.
• Adaptabilité : Capacité à s’adapter à des situations variées et à travailler sous pression.

3) Profil Recherché :

• Formation : Diplôme en cuisine ou en cuisine souhaité, mais non obligatoire (débutant accepté).
• Expérience : Une première expérience en restauration peut être un atout.