Contrôle De Revenus: Radisson Blu Resort & Thalasso, Hammamet

- établir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses ;
- calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions (retours projet, clients, partenaires…) ;
- surveiller les indicateurs clés ;
- identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives ;
- assurer un reporting régulier ;
- faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l'hôtel ;
- réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks ;
- calculer les ratios F&B ;
- établir les fiches techniques nourriture et boissons avec l'aide des services concernés ;
- réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers...).

 Rigueur, autonomie.
- Capacité à gérer le stress et force de travail.
- Diplomatie et bon relationnel avec l'ensemble des secteurs de l'hôtel.

Orientation clientCréativité,

sens de l'innovation"Leadership" et esprit d'entreprise

Gestion de la performance

Travail et animation d'équipe 

Conviction et InfluenceSens Relationnel

Rigueur et Organisation,

 Communication orale et écrite,

Analyse et Synthèse

Adaptabilité et Flexibilité

Gestion de Projet