Assurer le développement, l’amélioration et l’innovation des produits de l’usine (grains, pâtisserie, viennoiserie, pâte fraîche, etc.) en garantissant qualité, sécurité alimentaire et conformité aux exigences internes et réglementaires. 

Responsabilités clés

• Concevoir et développer de nouveaux produits adaptés au marché et à la stratégie de BEN YAGHLANE.

• Améliorer en continu les recettes, process et formulations existantes.

• Réaliser des tests industriels et pilotes, analyser les résultats et assurer la validation des nouveaux produits.

• Collaborer avec les équipes Production, Qualité et Marketing pour les lancements et améliorations.

• Assurer une veille technologique, réglementaire et concurrentielle dans le domaine agroalimentaire.

• Rédiger les documents techniques : fiches techniques, procédures, cahiers des charges.

• Participer à l’optimisation des coûts matières premières et process industriels...

• Expérience confirmée (3 ans minimum) en R&D dans l’industrie agroalimentaire.

• Excellente connaissance des procédés de fabrication (pâtisserie, viennoiserie, céréales, pâtes…).

• Maîtrise des normes qualité et sécurité alimentaire.

• Créativité, sens de l’innovation, rigueur scientifique et capacité d’analyse.

• Aisance dans la communication et travail en équipe.