Missions

• Instaurer une culture de Qualité totale en adéquation avec la stratégie de la Direction Générale, avec le secteur et la culture de l’entreprise et avec les exigences légales et réglementaires en vigueur
• Assurer la qualité totale en mettant en place un système de management efficace et en analysant, évaluant et anticipant les risques potentiels encourus en matière de qualité, hygiène, sécurité et environnement
• Garantir le bon fonctionnement de tous les processus, assurer leurs bonne gestion documentaire  de la création jusqu’à la mise à jour, suivre et reporter leurs indicateurs de performance et ce, obligatoirement, dans un contexte d’amélioration continue
• Piloter le/les processus qui vous seront confiés par la Direction et garantir leurs performances.
• Concevoir, mettre en place, veiller au strict respect d’un système de contrôle qualité fiable et efficace de l’audit fournisseur, au contrôle à la réception des intrants, à toutes les étapes de transformation, au stockage à l’entreprise et à l’audit des clients grossistes.  

Attributions

• Définir, formaliser et mettre en place une politique qualité hygiène santé environnement adaptée
• Piloter et former le personnel en charge de toutes les missions qui sont sous sa responsabilité (pilotage des processus, nettoyage et désinfection, analyses, bonne pratique d’hygiène….)
• Mettre en place et gérer un système de management qualité selon l’approche processus et selon les référentiels relatifs à la sécurité des denrées alimentaires les plus exigeants
• Concevoir, mettre en place et améliorer  toute la documentation nécessaire à la bonne gestion des processus
• Reporter et suivre tous les indicateurs de performances des processus
• Veiller à l’amélioration continue des indicateurs des processus dont il sera pilote
• Concevoir, mettre en place et améliorer  un système de contrôle qualité 360 Degré
• Détecter, analyser et participer à la résolution de tout défaut de qualité ou de non-conformité des intrants, le/la  reporter et vérifier qu’une réclamation soit faite au fournisseur ou au service concerné.  
• Elaborer et exécuter le plan (méthodes et fréquences) de contrôle qualité en ligne y compris au moins un permis de lancement de la production, toutes les analyses physico-chimiques, organoleptiques et microbiologiques, un permis de fin d’observation et libération à la vente.
• Elaborer et exécuter les plans (méthodes et fréquences) de nettoyage et désinfection des équipements (CIP/COP/SIP/SOP)
• Elaborer et exécuter les plans (méthodes et fréquences) de nettoyage et désinfection des locaux
• Elaborer et exécuter un programme de lutte contre les nuisibles et de traitement anti-vectoriel
• Assurer une veille technologique et réglementaire et garantir la conformité par rapport à toutes les exigences légales et réglementaires relatives à la qualité, l’hygiène, la sécurité santé au travail et l’environnement
• Contrôler le respect de l’hygiène vestimentaire, de l’hygiène corporelle et des bonnes pratiques d’hygiène en général
• Elaborer son rapport d’activité journalier et le présenter lors du Daily-briefing avec la direction du site
• Elaborer son rapport d’activité hebdomadaire et le présenter lors de la réunion hebdomadaire des opérations
• Elaborer son rapport d’activité mensuel et le présenter lors de la réunion de comité de direction mensuelle avec le P-Directeur Général ou son représentant
• Participer à la budgétisation des dépenses prévisionnelles de son service et assurer un suivi budgétaire rigoureux
• Participer à l’approvisionnement  des consommables et des biens de son service tout en respectant les procédures de l’entreprise

Profil recherché

• Formation supérieure en procédés agroalimentaires, biologie alimentaire, chimie ou équivalent
• Expérience confirmée dans un poste similaire en industrie agroalimentaire et de préférence des eaux ou de boissons
• Maîtrise approfondie des normes et réglementations agroalimentaires QHSE
• Solide connaissance des outils de qualité : audits, gestion des risques, évaluation des processus
• Esprit d’analyse, rigueur, sens de responsabilité et capacité de leadership
• Aisance en communication et aptitude au travail transverse