Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas depuis l'approvisionnement jusqu'à la disposition au buffet.
Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas à tous type de fours.
Le pizzaiolo peut être amené à concevoir de nouveaux produits.
Il peut aussi faire le service ou la vente directe.
Exigences de l'emploi
Formation Académique : École hôtelière ou Formation sur le Tas.
Langue : Connaissance en Italien, Français (Anglais souhaitable)
Expérience Professionnelle : 1 an dans un poste similaire souhaitable.
Qualité Requise : Ayant de l’autorité, organisateur, passionné et grande connaissance de l’art culinaire et de la plupart des plats classiques. Connaissance approfondie des principes des normes d’hygiène.