Le Responsable PARAGE a pour mission d’organiser, planifier et superviser l’ensemble du processus de production sur toute la salle de parage et égouttage, pour atteindre les objectifs de qualité, la performance, cout, délais et sécurité.

• Diplôme d’ingénieur en agroalimentaire, biologie, chimie avec plus de 5 ans d’expérience dans des usines de production agroalimentaire ou équivalent
• Formation complémentaire en gestion d’équipe

Supervision quotidienne des opérations :

• Gérer Toute l’équipe de parage y compris les opératrices parage les cheffes de parage et l’équipe d’égouttage en assurant la coordination et la circulation fluide des informations et instructions.

• Surveiller les performances des opératrices de parage en contrôlant la qualité et le rendement de chacune d’entre elles.
• Proposer et mettre en œuvre des améliorations pour augmenter l'efficacité et la performance et en veillant à limiter les déchets et augmenter le rendement.
• Contrôle et supervision de l’équipe des chefs de parage en assurant le bon encadrement et la formation des nouvelles recrues.
• Calcul des taux de rendement en longe morceaux et miettes et détermination du taux de pertes
• Minimiser les déchets en veillant à l’application des bonnes pratiques de parage.
• Contrôler le remplissage des fiches de suivi de chaque chef de parage
• Organiser et assister aux réunions quotidiennes pour la présentation des résultats à la fin de chaque post
• Veiller à la bonne application du planning de production journalier transmis par le responsable du site.
• Informer les chefs hiérarchiques en cas de dérives.
• Etablissement des rapports journaliers et présentation des résultats (Rendement, Taux de longe de morcelé et de miette, effectif, problèmes…)
• Assurer L’intérim en cas d’absence du responsable site.
• Respecter le FIFO
• Assurer l’application des bonnes pratiques d’hygiène.
• Respect rigoureux des codes couleurs des tillards de production
• Participer aux initiatives d'amélioration continue (Lean, Six Sigma, etc.).

Contrôle de la qualité :

• Assurer la mise en œuvre des procédures de contrôle qualité tout au long du processus de production.
• Identifier et résoudre les problèmes de non-conformité en collaboration avec le service qualité.
• Transfert des longes et morcelé de très bonnes qualité au service conditionnement en limitant les défauts (brunissement, vaisseaux, …)
• Respect des bonnes pratiques d’hygiène
• Veiller au respect des port des blouses propres et coiffes

Sécurité au travail :

• Veiller à ce que toutes les opérations se déroulent dans le respect des normes de sécurité.
• Former les opérateurs aux bonnes pratiques de sécurité et organiser des audits réguliers.

Gestion des ressources :

• Veiller à l’optimisation de l'utilisation des ressources matérielles et humaines
• Collaborer avec l’équipe maintenance afin d’assurer la maintenance régulière des équipements pour éviter les temps d'arrêt.

Reporting opérationnel :

• Préparer des rapports quotidiens sur les performances de la salle de parage par tables et cheffes.

• Analyser les données de production et proposer des actions correctives.

Gestion des équipes :

• Encadrer, former et motiver les opérateurs de production.
• Planifier et organiser les équipes de travail pour optimiser les ressources humaines.