Missions :

• Superviser et coordonner les opérations des différents points de restauration.
• Définir et mettre en œuvre la stratégie de restauration de l'établissement.
• Encadrer, former et évaluer les équipes de restauration.
• Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
• Gérer les budgets, les coûts d'exploitation et les objectifs de rentabilité.
• Contrôler le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Assurer le suivi des stocks, des achats et des relations avec les fournisseurs.
• Mettre en place des actions visant à améliorer la performance et l'expérience client.

Profil recherché :

• Formation supérieure en hôtellerie, restauration ou gestion.
• Expérience confirmée dans un poste de direction en restauration.
• Excellentes compétences en management et en gestion opérationnelle.
• Sens du leadership, de l'organisation et de la prise de décision.
• Orientation client et culture du résultat.
• Maîtrise des outils de gestion et de reporting

Sens de l'organisation

Expériences

Disponibilité

Discipline