1. Hygiène & Sécurité Alimentaire

• Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réaliser des inspections régulières des cuisines, laboratoires et zones de stockage.
• Veiller au respect des procédures de nettoyage et de désinfection.

2. Contrôle & Suivi Qualité

• Effectuer des audits internes et assurer le suivi des plans d'actions correctifs.
• Contrôler les températures, les DLC, le stockage et la traçabilité des produits.
• Préparer les établissements aux contrôles des autorités compétentes.

3. Formation & Sensibilisation

• Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène.
• Veiller à l'application des procédures internes et accompagner les équipes dans leur amélioration continue.

4. Reporting & Amélioration Continue

• Élaborer les rapports de contrôle et assurer le suivi des non-conformités.
• Mettre en place et suivre les indicateurs de performance liés à l'hygiène et à la qualité.
• Proposer des actions d'amélioration afin de garantir un haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire.

• Formation : Bac+3/5 en Hygiène, Qualité, Agroalimentaire, Biologie ou domaine équivalent.
• Expérience : Expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration ou de l'industrie agroalimentaire.
• Compétences techniques :
  • Bonne maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
  • Connaissance des procédures de nettoyage, désinfection et traçabilité.
  • Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word).
• Soft Skills : Rigueur, sens de l'organisation, autonomie, esprit d'analyse, pédagogie, capacité à travailler sur le terrain et excellent sens des responsabilités.