Développement commercial et prospection

• Prospecter activement de nouveaux clients professionnels sur le secteur géographique attribué (visites terrain, phoning, réseautage, salons professionnels).
• Construire et actualiser un plan de tournée pour optimiser les visites clients et prospects.
• Identifier les besoins spécifiques de chaque client (événements, volumes, budgets, contraintes) et proposer des solutions sur-mesure.
• Élaborer les devis, offres commerciales et contrats, en lien avec la direction et les équipes de production.
• Négocier les conditions commerciales dans le respect de la politique tarifaire de la Maison.
• Assurer un reporting régulier de l'activité commerciale (visites, prospects, chiffre d'affaires, taux de transformation).

Relation client et fidélisation

• Assurer un suivi personnalisé de chaque client tout au long de la relation commerciale, de la première prise de contact jusqu'à la réalisation de la prestation.
• Organiser des visites régulières auprès des clients existants pour entretenir la relation, présenter les nouveautés et anticiper leurs besoins.
• Recueillir la satisfaction client après chaque prestation et faire remonter les retours à la direction.
• Traiter les réclamations avec réactivité, diplomatie et sens du service, en veillant à préserver l'image de la Maison.
• Contribuer à la fidélisation par des actions ciblées (offres privilégiées, invitations, dégustations).

Représentation de la Maison 

• Incarner sur le terrain les valeurs, l'exigence de qualité et le savoir-faire artisanal de la Maison.
• Présenter et faire déguster les produits sucrés et salés auprès des clients et prospects.
• Participer aux événements, foires et salons représentant la Maison (montage, tenue de stand, animation).
• Véhiculer une image professionnelle, soignée et cohérente avec le positionnement haut de gamme de la Maison.
• Faire remonter les tendances du marché, les attentes clients et la concurrence observée sur le terrain.

Coordination interne

• Transmettre les commandes et cahiers des charges clients aux équipes de production dans le respect des délais.
• Assurer la liaison entre les clients et les équipes de production/logistique pour garantir la conformité et la ponctualité des livraisons ou prestations.
• Participer aux réunions commerciales et contribuer à la définition des objectifs et actions à mener.

Formation

• Formation Bac +2 à Bac + 3 en commerce, vente, négociation ou marketing (BTS NDRC, BTS MCO, DUT TC, ou équivalent).
• Une formation ou une sensibilité au secteur pâtisserie fine / traiteur est un plus apprécié.

Expérience

• Expérience réussie de 2 ans souhaitée dans une fonction commerciale terrain, idéalement dans les secteurs, agroalimentaire, traiteur ou événementiel.
• Une première expérience de gestion de tournées commerciales et de portefeuille client est un atout.

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de vente, de négociation et de prospection commerciale.
• Aisance avec les outils bureautiques.
• Connaissance des produits sucrés et salés et sensibilité pour l'univers gastronomique.
• Capacité à établir un devis et à argumenter une offre commerciale.
• Permis B indispensable, conduite régulière d'un véhicule de service.

Savoir-être

• Excellent relationnel, sens de l'écoute et du service client.
• Éloquence et aisance à l'oral : capacité à argumenter, convaincre et raconter la Maison avec conviction, à l'écrit comme en face-à-face.
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation dans la gestion des tournées.
• Présentation soignée et posture professionnelle, en cohérence avec l'image de la Maison.
• Dynamisme, ténacité et goût du challenge commercial.
• Esprit d'équipe et bonne capacité à faire remonter l'information en interne.
• Disponibilité et flexibilité (déplacements fréquents, horaires adaptés aux événements).

Conditions d'exercice et avantages

• Véhicule utilitaire fourni pour les déplacements professionnels.
• Frais de déplacement pris en charge selon la politique de l'entreprise.
• Téléphone et outils professionnels fournis (ordinateur/tablette, accès CRM).
• Formation initiale aux produits et à l'univers de la Maison.
• Perspectives d'évolution vers un poste de Responsable Commercial ou de Responsable de Secteur.