Dans le cadre du développement de notre activité, notre restaurant recrute un(e) Directeur(trice) Opérationnel(le) pour assurer la gestion, la coordination et le suivi quotidien des opérations du restaurant.

Missions principales :

- Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant 

- Assurer le bon déroulement des services et veiller au respect des standards de qualité

- Encadrer, organiser et coordonner les équipes

- Élaborer et suivre les plannings du personnel

- Contrôler le respect des procédures internes, des règles d’hygiène et de sécurité

- Suivre les stocks

- les approvisionnements et limiter les pertes

- Assurer le suivi des performances opérationnelles et mettre en place les actions correctives nécessaires

- Gérer les réclamations clients et veiller à leur satisfaction

- Coordonner avec les différents services : cuisine, salle, achats, stock et administration ;Veiller au respect des objectifs et des indicateurs de performance du restaurant.

Profil recherché :

- Formation supérieure en gestion, management, hôtellerie-restauration ou domaine similaire

- Expérience confirmée dans un poste de management opérationnel, idéalement dans le domaine de restauration & Hôtellerie

- Excellentes capacités d’organisation et de leadership ;Sens des responsabilités et capacité à prendre des décisions

- Bonne capacité à gérer la pression et les situations imprévues

- Excellentes qualités relationnelles et esprit d’équipe

- Maîtrise des outils informatiques

- Disponibilité et flexibilité selon les besoins de l’activité.

-Les compétences linguistiques ainsi qu’une bonne maîtrise de la communication en français et en anglais constituent un atout.