Odyssée Gammarth recherche un Chef Cuisinier pour assurer la production du restaurant ainsi que
les prestations liées aux événements corporate, réceptions et autres manifestations organisées dans
ses espaces.
Missions
· Élaborer les menus du restaurant et des événements.
· Organiser la production pour les déjeuners corporate, buffets et réceptions.
· Encadrer l'équipe de cuisine.
· Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
· Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
· Veiller au respect strict des règles d'hygiène.
· Collaborer avec le responsable exploitation pour adapter la production au programme des
événements.
Profil recherche
· Expérience confirmée comme Chef ou Sous-Chef.
· Bonne maîtrise de la cuisine méditerranéenne et internationale.
· Expérience des buffets et grandes réceptions appréciée.
· Organisé, créatif, rigoureux et capable de gérer les périodes de forte activité.
· Bon esprit d'équipe et sens des responsabilités.

Lieu : Odyssée - Gammarth
Envoyez votre CV avec photo et références professionnelles.