Économe

* Il assure la gestion des alcools, l’approvisionnement en eau, supervise les stocks.
* Il assure des réserves suffisantes en permanence, il réalise régulièrement des inventaires.
* Il passe de nouvel les commandes aux fournisseurs qu’il a sélectionnés, cherchant toujours à obtenir le meilleur prix et en respectant le budget prévisionnel imposé par la direction
* A l’arrivée des denrées alimentaires, l’économe contrôle leur quantité et leur qualité.
* Il doit connaître et respecter rigoureusement les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables tels que les surgelés ou les produits frais, ou des produits dangereux de nettoyage.
* Il assure enfin la distribution des produits dans les différents services concernés.

*  Solide sens de l’organisation.
 * Rigueur et méthode.
 * Excellent gestionnaire.
 * Très bonnes capacités de négociation.
 * Énergie, bonne condition physique.
 * Aisance avec les chiffres.