Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Gérant de Salon de Thé & Restaurant dynamique et expérimenté, chargé de piloter l’activité globale du salon de thé & restaurant et d’assurer la performance commerciale ainsi que la gestion des équipes.

Missions principales :

• Assurer la promotion des produits et développer les ventes

• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale du restaurant

• Gérer, encadrer et motiver l’ensemble du personnel (recrutement, planning, formation, évaluation)

• Garantir une excellente qualité de service et la satisfaction des clients

• Superviser la gestion opérationnelle quotidienne (stocks, commandes, hygiène, sécurité)

• Analyser les résultats, suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d’amélioration

• Veiller au respect des normes internes et réglementaires

• Expérience confirmée en gestion de Salon de thé & restaurant ou poste similaire de 10 ans au minimum

• Solides compétences en management d’équipe et en leadership

• Sens aigu du commerce, de la vente et du service client

• Capacité d’organisation, de prise de décision et de gestion des priorités

• Autonomie, rigueur et excellent relationnel

• Maîtrise exigé des outils de gestion et de reporting