Le technicien qualité agroalimentaire est responsable de la surveillance, du contrôle et de l’amélioration de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires tout au long de la chaîne de production.Missions principales

Le technicien qualité agroalimentaire assure la conformité des produits aux normes de qualité et de sécurité. Ses tâches incluent :

• Contrôle des matières premières et produits finis : prélèvements d’échantillons pour analyses microbiologiques, physico-chimiques et organoleptiques afin de détecter d’éventuelles non-conformités .
• Suivi des indicateurs qualité : collecte et analyse des données issues des contrôles, tableaux de bord et indicateurs pour informer le personnel et la direction .
• Mise en place et suivi des procédures : élaboration de protocoles de test, vérification du respect des normes d’hygiène, sécurité et environnement 
• Actions correctives et préventives : identification des écarts et mise en œuvre de mesures pour corriger ou prévenir les problèmes de qualité Sensibilisation et formation du personnel : communication des bonnes pratiques, animation de réunions d’information et formation aux normes qualité
• Participation à l’amélioration continue : proposition d’optimisations des procédés de production et suivi de la maintenance des équipements 

Compétences et qualités requises

Le technicien qualité doit être autonome, méthodique, rigoureux et communicatif. Il doit maîtriser les techniques de contrôle en laboratoire et parfois la CFAO (conception fabriquée par ordinateur) pour certaines analyses

Environnement de travail

Il exerce ses fonctions en laboratoire, sur les lignes de production, dans les entrepôts ou sur site industriel, en lien avec l’ensemble des équipes de production.