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Responsable Hygiène

  • OMK -
  • Tunis, Tunisie
  • Il'y a 7 heures
26
candidats pour
1 poste ouvert
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Postes vacants:
1 poste ouvert
Type d'emploi désiré :
Temps plein, Temps partiel
Experience :
0 à 1 an

Description de l'emploi

    • Contrôler l’hygiène du personnel : lavage des mains, tenue de travail, comportement.
    • Contrôler la propreté et la désinfection des locaux, machines et équipements.
    • Vérifier les conditions de réception et de stockage des matières premières.
    • Surveiller les températures : chambres froides, congélation, cuisson, refroidissement, etc.
    • Mettre en œuvre et suivre le système HACCP.
    • Identifier les dangers biologiques, chimiques et physiques.
    • Effectuer des contrôles et prélèvements microbiologiques lorsque nécessaire.
    • Vérifier la qualité de l’eau, le nettoyage et la lutte contre les nuisibles.
    • Contrôler la gestion des déchets.
    • Former le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et aux bonnes pratiques de fabrication (BPF).
    • Enregistrer les contrôles et assurer la traçabilité.
    • Identifier les non-conformités et mettre en place des actions correctives.
    • Participer aux audits et au suivi des normes et exigences réglementaires.

 

Date d'expiration

29/10/2026

Mots clés: OMK Responsable Hygiène hygiène

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