Assistante HYGIENE ET CONTROLE QUALITE

fonction et responsabilité

• Respecter les documents Q (procédures, instructions, formulaires…) et les consignes du responsable hiérarchique.
• Réaliser les prélèvements d’analyses sur les matières premières et les produits en cours de fabrication et les produits finis.
• Contrôler la qualité des matières premières, et des produits aux différents stades de la production.
• Enregistrer les opérations effectuées en temps réel sur les registres de contrôle, les documents d’enregistrement.
• Veiller à la propreté des locaux, des équipements et du matériel de contrôle.
• Mentionner toute anomalie constatée au responsable de contrôle.
• Réaliser les contrôles physico-chimiques et microbiologique des matières premières, produits semi finis et produits finis.
• Réaliser les contrôles microbiologiques des équipements après nettoyage et entre les lots.
• Contrôles microbiologiques des machines, air, eau et personnels.
• Veille à respecter les exigences de la norme 22716 et ISO 9001 en matière d’hygiène et contrôle qualité.

COMPÉTENCES REQUISES

• Techniques : Bonne maîtrise des règles d’hygiène, des procédures de contrôle qualité et des normes de sécurité applicables.

• Organisationnelles : Sens de l’organisation, rigueur, méthode et capacité à gérer les situations d’urgence.

• Relationnelles : Bonne communication avec les ouvriers, capacité à transmettre clairement les consignes d’hygiène et de qualité, à sensibiliser le personnel et à assurer le suivi de leur application.

• Encadrement : Capacité à accompagner et à coordonner les ouvriers dans l’application des règles d’hygiène et des procédures qualité, à identifier les non-conformités et à signaler les anomalies.

• Personnalité : Sérieux, autonomie, rigueur, sens des responsabilités, fermeté et esprit d’équipe.