Chef de buanderie (H/F) | Nabeul

Sous la responsabilité du Directeur Général Adjoint, le/la Chef de Buanderie assure la gestion globale, l'organisation et l'optimisation des opérations de lavage, de nettoyage et d'entretien du linge de l'établissement et des vêtements des clients. Véritable manager et technicien(ne), vous veillez au respect des normes d'hygiène, à la maîtrise des coûts et à la qualité des prestations.

 Missions principales

• Supervision et contrôle de la production :

• Superviser et contrôler l'ensemble du circuit de traitement du linge.

• Suivre la qualité du lavage, l'efficacité des produits détergents ainsi que le degré d'acidité et la dureté de l'eau (TH).

• Assurer la tenue des enregistrements et la coordination avec le service Lingerie.

• Gestion budgétaire et optimisation :

• Optimiser les consommations d'eau, d'énergie et de produits détergents.

• Établir le suivi mensuel des coûts, le diagnostic des équipements et l'analyse des volumes de linge traités (kg / pièces).

• Analyser les écarts d'inventaires et élaborer des tableaux de bord statistiques.

• Management et encadrement d'équipe :

• Organiser et répartir le travail au quotidien selon l'activité et les flux.

• Former, sensibiliser et accompagner les équipes aux bonnes pratiques et consignes d'hygiène/sécurité.

 Profil recherché

• Expérience : Minimum 4 ans d’expérience au sein d'une buanderie (idéalement dans le secteur hôtelier).

• Compétences techniques :

• o Maîtrise parfaite des équipements industriels de lavage, séchage, repassage, calandrage et nettoyage à sec.

• o Solides connaissances des textiles, des produits chimiques de lavage et de leurs dosages.

• o Capacité d'analyse financière et de suivi des coûts de fonctionnement.

• Qualités personnelles :

• o Rigoureux(se), ordonné(e) et méticuleux(se) avec une exigence élevée en matière d'hygiène et de propreté.

• o Bon(ne) communicant(e), doté(e) d'un leadership naturel et d'un esprit d'équipe constructif.

Bonne condition physique.