Technicien(ne) Qualité Agroalimentaire

Dans le cadre du développement de notre activité, notre entreprise spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits fromagers recrute un(e) Technicien(ne) Qualité Agroalimentaire afin de renforcer son service qualité et de contribuer au respect des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.                                                                                                                                                                                                                                                                  ✔️ Missions principales

• Réaliser les contrôles qualité des matières premières, du lait à la réception, des produits en cours de fabrication et des produits finis.
• Effectuer les prélèvements et les analyses physico-chimiques et microbiologiques au laboratoire.
• Contrôler la conformité du lait  à la réception (température, pH, acidité, densité, matière grasse, etc.).
• Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication.
• Assurer le suivi des paramètres de contrôle conformément aux procédures internes.
• Participer à la mise en œuvre et au suivi du système HACCP.
• Contrôler le respect des conditions de stockage et de conservation des produits.
• Assurer le suivi de la traçabilité des matières premières et des produits finis.
• Identifier et signaler les non-conformités et participer à la mise en place des actions correctives.
• Assurer l’enregistrement et le suivi des résultats des analyses et des contrôles qualité.
• Participer à la mise à jour des documents qualité et à la préparation des audits internes.
• Sensibiliser le personnel aux règles d’hygiène et aux exigences qualité applicables.

✔️ Profil recherché

Niveau d’études :

• BTS, Licence (Bac+3) ou diplôme équivalent en sciences agroalimentaires, industries alimentaires, analyses biologiques, biologie, chimie ou domaine similaire.

Expérience professionnelle :

• Une expérience dans le secteur agroalimentaire est souhaitée
• Bonne connaissance des analyses physico-chimiques et microbiologiques des produits alimentaires.
• Bonne connaissance des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication ainsi que des principes HACCP.
• Connaissance des exigences de traçabilité et de contrôle qualité.
• Rigueur, esprit d’analyse, organisation et sens des responsabilités.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les procédures internes.