Organiser et superviser le travail de la brigade pendant les services.

• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
• Coordonner les activités entre la salle, la cuisine et le bar.
• Contrôler la qualité du service et le respect des procédures de l'établissement.
• Répartir les tâches et gérer les plannings de la brigade.
• Former, accompagner et évaluer les membres de l'équipe.
• Gérer les demandes particulières et résoudre les réclamations des clients avec professionnalisme.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Contrôler la mise en place de la salle et le bon état du matériel.
• Participer à l'optimisation des ventes en proposant les plats, boissons et offres de l'établissement.

• Diplôme en hôtellerie, restauration ou domaine équivalent.
• Expérience de 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire au sein d'un hôtel ou d'un restaurant de standing.
• Excellente maîtrise des techniques de service et des standards de restauration.
• Expérience confirmée en gestion et encadrement d'équipe.
• Bonne maîtrise du français et de l'anglais ; toute autre langue est un atout.
• Excellentes compétences en communication et en relation client.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs priorités.