FICHE DE POSTE – SERVEUR / BARISTAInformations Générales

Intitulé du poste : Serveur / Barista – Coffee-shop
Établissement : Treffel Padel Club
Localisation : Sheraton Tunis Hotel
Type d’établissement : Club de padel avec Coffee-shop
Rattachement hiérarchique : Manager Coffee-shop

Mission Principale

Le Serveur / Barista travaille au sein du Coffee-shop de Treffel Padel Club, club de padel situé au Sheraton Tunis Hotel.

Il assure l’accueil, le service et la satisfaction des clients du Coffee-shop, qu’il s’agisse des joueurs de padel, des membres du club, des accompagnateurs ou des clients de passage.

Il est chargé de prendre les commandes, préparer et servir les boissons et produits proposés, tout en garantissant un service professionnel, rapide et de qualité.

Il veille également à maintenir un espace propre, organisé et agréable, ainsi qu’au respect des règles d’hygiène et des procédures internes du Treffel Padel Club.

Responsabilités Principales1. Accueil et Service Client

• Accueillir les clients du Coffee-shop avec professionnalisme et courtoisie.

• Accueillir les joueurs, membres du club, accompagnateurs et visiteurs.

• Présenter les produits et répondre aux questions des clients.

• Prendre les commandes et les transmettre correctement.

• Assurer le service à table et/ou au comptoir selon l’organisation du Coffee-shop.

• Veiller à la satisfaction des clients pendant toute la durée du service.

• Être attentif aux demandes particulières des clients.

• Signaler au Manager Coffee-shop toute réclamation ou situation particulière.

• Maintenir une attitude professionnelle et respectueuse en toutes circonstances.

2. Préparation des Boissons et Produits

• Préparer les cafés, boissons chaudes et froides selon les recettes et standards du Coffee-shop.

• Préparer les produits food proposés à la vente selon les procédures établies.

• Assurer une présentation soignée des boissons et produits servis.

• Respecter les dosages, recettes et standards de qualité.

• Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits avant leur utilisation.

• Informer le Manager Coffee-shop en cas de produit manquant, détérioré ou nécessitant un réapprovisionnement.

3. Gestion du Poste de Travail

• Maintenir le comptoir et le poste de travail propres et organisés.

• Nettoyer régulièrement les équipements utilisés.

• Veiller au bon fonctionnement du matériel et signaler immédiatement toute anomalie.

• Ranger correctement les produits et équipements après utilisation.

• Respecter les procédures de stockage des aliments et boissons.

• Participer au rangement et au réapprovisionnement du poste de travail.

4. Hygiène et Propreté

• Respecter strictement les règles d’hygiène alimentaire et personnelle.

• Maintenir propres les espaces de préparation, de service et de consommation.

• Nettoyer les tables, comptoirs et équipements nécessaires au bon déroulement du service.

• Débarrasser rapidement les tables après le départ des clients.

• Veiller à la propreté générale de l’espace Coffee-shop et de ses abords.

• Respecter les procédures de tri, d’évacuation des déchets et de nettoyage.

Comportement et Standards Professionnels

Le Serveur / Barista doit :

• Être ponctuel, présentable et professionnel.

• Porter une tenue propre et adaptée au poste.

• Adopter une attitude accueillante et respectueuse envers les clients et les collègues.

• Faire preuve de rapidité, d’organisation et de réactivité.

• Respecter les règles d’hygiène.

• Prendre soin du matériel et des installations du Coffee-shop.

• Maintenir une attitude adaptée à un établissement situé au Sheraton Tunis Hotel.

• Représenter les valeurs, l’image et le standing de Treffel Padel Club auprès des clients.

Objectif du Poste

Garantir un service rapide, professionnel et de qualité au sein du Coffee-shop de Treffel Padel Club, contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients et participer au bon fonctionnement quotidien du Coffee-shop.

Le Serveur / Barista est un représentant direct de l’image du Treffel Padel Club, situé au Sheraton Tunis Hotel, et doit contribuer à offrir aux joueurs et visiteurs une expérience agréable, professionnelle et cohérente avec l’image du club.