Métier et emploi dans l’agriculture

• Métier et emploi dans l’agriculture
• Fiche métier agriculteur
• Les nouveaux métiers de l’agriculture
• Les avantages et inconvénients du métier d’agriculteur

Métier et emploi dans l’agriculture

Le secteur de l’agriculture joue un rôle non négligeable dans la réduction de la pauvreté, la production de produits agricoles bon marché et l’augmentation de la PIB. Il constitue la principale source de revenus dans les pays en voie de développement et les pays pauvres. Le secteur propose ainsi de nombreux débouchés. Dans cet article, nous allons passer en revue les métiers dans ce secteur, les nouveaux métiers de l’agriculture avec l’essor de robots et de nouvelles technologies ainsi que les avantages et les inconvénients de ce métier.

Fiche métier agriculteur

L’agriculteur ou l’exploitant agricole est un métier vieux comme le monde. Cette profession a évolué au fil des siècles et en fonction du développement d’un pays. En France, par exemple, ceux qui exercent ce métier ne sont pas forcément les petits-fils d’agriculteurs. 40 % des exploitants dans ce secteur sont des femmes salariées qui ne sont pas issues de ce milieu. 2/3 sont des chefs d’entreprises qui emploient des ouvriers agricoles. Ce secteur représente d’ailleurs 1/5 de la production en Hexagone. Si dans les pays pauvres, les agriculteurs n’ont qu’une parcelle de terre à cultiver et n’élèvent que quelques volailles, le contexte est bien différent dans les pays industrialisés. L’agriculteur gère une exploitation agricole. Ce faisant, il prend en charge la maintenance des machines agricoles et la gestion de son exploitation. Ce secteur propos d’ailleurs un certain nombre de métiers. Citons entre autres : le bûcheron, l’aquaculteur, l’élaqueur, le caviste, le maître de chai, le maraîcher, le céréalier, le vigneron, le pépiniériste. Sans oublier les métiers de conseiller et de vente comme l’ingénieur forestier, le chargé d’affaires viticoles, le chef d’exploitation, le responsable d’élevage, l’œnologue, le conseiller viticole…

Les activités d’un agriculteur dépendent de son type d’exploitation. S’il travaille la terre, il aura à gérer ses parcelles de terre pour la production de céréales, légumes, vignes, fruits… selon les conditions du climat, le type de culture et les saisons. Il lui appartient de faire le bon choix de semences, de fournisseurs, du matériel agricole. Il aura également à monter un dossier de demande de financement, si besoin est, et à gérer les stocks de son exploitation. S’il élève des animaux, il aura à surveiller la nourriture, la reproduction et l’état de santé de ses animaux. Il aura aussi à démarcher ses produits (œufs, lait, viandes, miel).

Pour pouvoir assurer ces fonctions, un agriculteur doit avoir une bonne résistance physique, en plus de la passion pour le travail en plein air. Il doit aussi avoir de bonnes connaissances techniques dans l’agriculture et connaître les nouvelles normes dans ce secteur tout en étant un excellent gestionnaire. Comme tout exploitant, il doit également chercher des moyens d’accroître ses revenus et ses marges bénéficiaires.

Concernant les diplômes nécessaires pour exercer cette fonction, pour s’installer à son compte, il faut au minimum détenir un bac professionnel conduite et gestion de l’exploitation agricole (CGEA). Mais si l’on commence en tant que salarié, l’obtention d’un CAP agricole suffit. Selon sa spécialité, un salarié agricole peut travailler dans une entreprise, une exploitation agricole ou une coopérative agricole.

Les nouveaux métiers de l’agriculture

L’essor des nouvelles technologies comme la découverte de big data, la robotique, les biotechnologies a fait émerger des nouveaux métiers et de nouveaux projets. Parmi les nouveaux projets agricoles, on retrouve la création de petites fermes urbaines, les fermes périurbaines, ou encore les jardins collectifs. Ce projet est lancé par l’Association française d’agriculture urbaine (Afaup). L’agriculture urbaine n’exige pas de formation ou de profil spécifique. Ce secteur intéresse d’ailleurs des profils variés comme l’auto-entrepreneur, le financier etc. En France, ce secteur offre 575 emplois par an répartis sur 600 sites.

Mais parmi le changement dans ce secteur d’agriculture, on note aussi l’impact des nouvelles technologies. De nos jours, les exploitants modernes utilisent le GPS pour traiter les champs, effectuent la surveillance des serres avec leur ordinateur, utilisent des robots pour distribuer la nourriture des animaux. On retrouve ainsi de nouveaux métiers comme le conseiller dans l’agriculture connectée… Tout cela conjugué avec la baisse de la marge bénéficiaire impactent sur le nombre d’emplois dans ce secteur mais aussi sur le nombre d’exploitations. D’ici quelques années, bon nombre d’exploitants agricoles céderont probablement ainsi leur exploitation. Les exploitants les plus avisés qui cherchent une solution pour mieux faire face à ce changement décident de s’associer pour mieux gérer leurs exploitations. D’autres se lancent dans l’agriculture biologique ou se tournent vers d’autres rentrées d’argent comme la location de gîtes. Quoi qu’il en soit, la culture biologique doit fournir un certain nombre d’emplois puisque ce domaine requiert beaucoup plus de main-d’œuvre que l’agriculture traditionnelle.

Il faut noter aussi que même si le secteur agricole traverse une passe difficile dans de nombreux pays, la France reste toujours en tête de producteur européen dans les activités agricoles. Dans la plupart des pays, les réelles difficultés concernent notamment les éleveurs. Cependant, le recrutement ne manque pas. Les candidats qualifiés sont très sollicités pour les postes de technicien en mécanicien agricole, conducteur-mécanicien d’engin agricole. Mais en fonction des saisons, les agricultures ont aussi besoin des agents de maraîchage et d’horticulture, agents éleveur de bovin et de porc, agents vinicole etc. La plupart des emplois ne nécessitant pas de diplômes sont saisonniers.

Les avantages et inconvénients du métier d’agriculteur

Le métier de l’agriculteur fait partie des métiers les plus anciens du monde mais aussi des métiers les plus nobles parmi tous les métiers. En effet, sans cet agent qui pratique cette activité, il n’y a aucune nourriture pour la population. Or, comme on l’a vu plus haut, les tâches de l’exploitant agricole ne sont pas faciles. Il doit non seulement s’occuper de son terrain pour que celui-ci produise le maximum de légumes, de fruits ou d’autres oléagineux, mais il doit aussi protéger sa culture contre les insectes, les bactéries, les aléas de climat etc. En tant qu’exploitant, il est également soumis à des lois de respect de la santé de ses employés et de lui-même. S’il élève également des animaux, il doit consacrer beaucoup plus du temps à leur entretien alors que les bénéfices sont peu intéressants comparé aux efforts physiques qu’il doit fournir.

L’autre inconvénient du métier, c’est aussi les variations climatiques. Un changement de météo, un cataclysme naturel comme l’inondation sont susceptibles d’entraîner des problèmes de production et d’endettement. Selon les estimations des experts, en temps normal, le salaire d’un petit exploitant environne 1500 euros par mois. Mais s’il peut agrandir son exploitation, il peut gagner plus et avoir beaucoup plus de terrains. Toutefois, il ne faut pas cacher que les sociétés promotrices qui travaillent avec les agriculteurs peuvent aussi faire une situation de monopole de prix.

Malgré ces difficultés rencontrées par l’agriculture, cette filière propose toujours de recrutement et elle peut aussi bénéficie des aides de l’Etat. Les passionnés de l’agriculture peuvent également trouver plusieurs spécialisations dans cette branche. De plus, le métier peut être pratiqué par les femmes et les hommes. Les exploitants agricoles qui travaillent à leur compte peuvent travailler sans les pressions des supérieures hiérarchiques comme dans les autres secteurs. Ils peuvent prendre la décision de planter ses graines ou de cultiver ses semis quand il le souhaite. En d’autres termes, il peut choisir son propre rythme de travail et consacrer plus de temps dans la transmission de son savoir-faire à ses enfants. Enfin, ceux qui aménagent leur ferme pour recevoir les touristes pendant les vacances, peuvent également profiter d’un revenu supplémentaire.