Le Laboratoire JOOG- TEXOLIVA, spécialisé dans l’analyse physico-chimique de l’huile d’olive et engagé dans une démarche qualité conforme à la norme ISO/CEI 17025, recrute deux techniciens de laboratoire pour renforcer son équipe. 

Les techniciens auront pour mission de réaliser un ensemble d’analyses physico-chimiques sur les huiles d’olive, notamment :

• la détermination de l’acidité libre, de l’indice de peroxyde et des coefficients d’absorbance dans l’UV (K232, K270, ΔK) ;

• la caractérisation de la composition en acides gras par chromatographie en phase gazeuse (CPG) ;

• la détermination de la teneur en cires, stérols et alcools aliphatiques ;

• l’analyse de résidus de pesticides par chromatographie gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC–MS/MS) ;

• ainsi que le suivi global de la qualité, pureté et authenticité des huiles d’olive selon les normes internationales du COI (Conseil Oléicole International).

• Respecter la norme 17025 

Profil recherché :

• Formation de niveau Bac+2/Bac+3 en chimie, analyses chimiques, biochimie, biotechnologie, génie des procédés sciences des aliments ou domaine similaire.
• Rigueur, précision, sens de l’organisation et respect des procédures.
• Capacité à travailler en équipe et à assurer une traçabilité fiable des résultats
• HABITAT:SFAX 
• Le poste est basé à Sfax route Taniour Km 15