Tu cherches un emploi dans l’industrie agroalimentaire (IAA), le HACCP ou la sécurité alimentaire en Tunisie ? L’agroalimentaire est l’un des premiers secteurs industriels tunisiens (20%+ de la production industrielle — 2 000+ entreprises — 80 000+ emplois directs). La Tunisie exporte massivement vers l’Europe : huile d’olive (premier exportateur mondial), dattes (Deglet Nour), harissa, conserves de poisson, concentré de tomates, agrumes. Retrouve toutes les offres emploi agroalimentaire en Tunisie sur Tanitjobs.
Les postes IAA sont à Sfax, Sousse, Nabeul, Gabès et partout en Tunisie. Voir les offres sur Tanitjobs.
👉 Voir toutes les offres IAA sur Tanitjobs
📌 Crée ton profil Tanitjobs dans l’agroalimentaire.
L’ingénieur qualité IAA tunisien garantit la sécurité alimentaire : HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points — analyse des dangers biologiques, chimiques, physiques — identification des CCP (Critical Control Points) — limites critiques — procédures de surveillance — actions correctives — vérification — documentation) ; ISO 22000 (Food Safety Management System — norme internationale intégrant HACCP + système de management — audit de certification Bureau Veritas, SGS, Intertek — maintien du certificat) ; BRC (British Retail Consortium — référentiel exigé par les grandes surfaces britanniques pour les fournisseurs de MDD) ; IFS (International Featured Standards — exigé par les enseignes françaises et allemandes) ; et traçabilité (numéros de lot — registres de production — gestion des non-conformités — alertes alimentaires). Voir les offres qualité IAA sur Tanitjobs.
L’ingénieur procédés IAA tunisien optimise les lignes de production : thermique (pasteurisation (HTST — 72°C/15s) — stérilisation UHT (140°C/2s) — appertisation — calcul des barèmes) ; conditionnement (lignes de remplissage aseptique — tetra-pak — bocaux — sachets doypack — machines de conditionnement SMF, Sidel, Krones) ; rendement (taux de rendement synthétique TRS — identification des pertes — lean manufacturing IAA — 5S — SMED — kaizen) ; et utilités (eau, vapeur, froid industriel, air comprimé — énergies — réduction des consommations — ISO 50001). Voir les offres procédés IAA sur Tanitjobs.
Le responsable R&D IAA tunisien crée et améliore les produits alimentaires : formulation (développement de nouvelles recettes — substitution d’ingrédients — réduction du sel/sucre/graisses — cahier des charges — fiches techniques produit) ; analyses (microbiologie (flore totale, coliformes, listéria, salmonelles) — analyses physico-chimiques (pH, aw, taux d’humidité, acidité) — tests de vieillissement — DLC/DDM) ; et veille (nouvelles tendances consommateurs — ingrédients fonctionnels — food tech — protéines végétales — fermentation). Les grands groupes IAA tunisiens qui ont une R&D active : Poulina Group Holdings (laiterie, aviculture, confiserie), Délice Holding (lait, jus, glaces), Sfax Conserves, SLAMA (conserves). Voir les offres R&D IAA sur Tanitjobs.
| Profil IAA | Junior | Confirmé | Senior |
|---|---|---|---|
| Ingénieur qualité HACCP / ISO 22000 / BRC | 800 – 1 500 | 1 500 – 3 800 | 3 800 – 8 500 |
| Ingénieur procédés (pasteurisation — UHT) | 800 – 1 500 | 1 500 – 3 800 | 3 800 – 9 000 |
| Responsable R&D IAA (Poulina — Délice) | 900 – 1 700 | 1 700 – 4 500 | 4 500 – 10 000 |
| Responsable export (dattes — huile — EU) | 900 – 1 600 | 1 600 – 4 200 | 4 200 – 9 500 |
| Chef d’équipe production (conserveries) | 600 – 1 100 | 1 100 – 2 800 | 2 800 – 6 000 |
💡 Consulte les offres IAA sur Tanitjobs →
La Tunisie a adopté les standards internationaux de sécurité alimentaire pour accéder aux marchés européens : ANCSEP (Agence Nationale de Contrôle Sanitaire et Environnemental des Produits) (contrôle des produits alimentaires à l’importation et à l’exportation — analyses laboratoire — certificats sanitaires) ; INNORPI (Institut National de la Normalisation et de la Propriété Industrielle) (normes tunisiennes — NT en alimentation) ; certifications export (BRC Global Standard for Food Safety — IFS Food — ISO 22000 — GlobalGAP pour les fruits et légumes) ; et RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed — système européen d’alerte rapide — les exportateurs tunisiens doivent éviter les alertes RASFF qui bloquent leurs exportations). Voir les offres qualité alimentaire sur Tanitjobs.
La Tunisie exporte des produits alimentaires dans le monde entier : huile d’olive (1er ou 2e exportateur mondial selon les années — 200 000 à 350 000 tonnes/an — Sfax est la capitale mondiale de l’huile d’olive — marques privées — vrac vers Espagne et Italie pour conditionnement) ; dattes (Deglet Nour — Tozeur, Kébili — 130 000 t/an exportées — France, Allemagne, Moyen-Orient — conditionnement haut de gamme — certification bio) ; harissa et conserves (harissa Tunisienne IGP (Indication Géographique Protégée) obtenue en 2022 — conserves de thon, anchois, pieuvre) ; et agrumes et fraises (Cap Bon — Nabeul — export EU — GlobalGAP — EurepGAP). Voir les offres à Sfax sur Tanitjobs.
Les principales filières de l’industrie agroalimentaire tunisienne : corps gras (huiles végétales — huile d’olive — huile de soja — margarine — SGH, 3 Oliviers, Chriaa) ; laiterie (Délice Holding, Vitalait, Les 3 Oliviers — lait UHT — yaourts — fromages — glaces) ; boissons (jus de fruits — eaux minérales Safia, Aïn Garci, Melliti — Bière Celtia (SFBT)) ; minoterie et boulangerie (farine — semoule — couscous — pâtes — ONE Office National des Huiles) ; et conserves (SLAMA, CHERIAA, Sfax Conserves — tomates, harissa, thon — export EU). Voir les offres IAA sur Tanitjobs.
Parcours qualité IAA : contrôleur qualité → ingénieur qualité → responsable qualité → directeur qualité groupe. Parcours R&D : ingénieur R&D → chef de projet R&D → directeur R&D. Crée ton profil Tanitjobs à Sfax, Sousse, Nabeul, Gabès, Tunis et Bizerte.
Les deux sont importantes mais dépendent du marché cible. BRC (British Retail Consortium) est exigé pour exporter vers la grande distribution britannique (Tesco, Sainsbury’s — important car le Royaume-Uni est un des premiers marchés des conserves tunisiennes). IFS Food est exigé par les enseignes françaises (Carrefour, Auchan, Leclerc) et allemandes (Lidl, Aldi, Rewe) — donc essentiel pour les exportateurs IAA tunisiens vers la France. La plupart des grands exportateurs tunisiens ont les deux. ISO 22000 est la base sur laquelle les deux s’appuient. Voir les offres qualité IAA sur Tanitjobs.
Oui. Poulina Group Holdings (principal groupe IAA tunisien — 15 000+ salariés — 70+ filiales — aviculture, laiterie, confiserie, meunerie, bâtiment, aluminium, assurance) recrute régulièrement à tous niveaux : ingénieurs qualité, ingénieurs procédés, ingénieurs industriels, responsables logistique, commerciaux, contrôleurs de gestion, RH. Les filiales IAA les plus connues : Délice Danone, les produits Bon Appétit, El Mazraa, Ruspina. Crée ton profil Tanitjobs.
Tanitjobs.com est le portail emploi numéro un en Tunisie depuis 2006. En 2026, Tanitjobs compte plus d’un million de candidats inscrits et des dizaines de milliers d’offres publiées chaque mois par des milliers d’entreprises tunisiennes et multinationales.
Tanitjobs publie chaque jour de nouvelles offres dans tous les secteurs : informatique, industrie, banque, santé, commerce, marketing, logistique, hôtellerie, agriculture. Créez votre profil gratuitement sur Tanitjobs.com.
Tanitjobs est présent dans toutes les villes tunisiennes : Tunis, Ariana, Ben Arous, Bizerte, Sousse, Monastir, Mahdia, Sfax, Nabeul, Hammamet, Gabès, Gafsa, Kairouan, Kasserine, Sidi Bouzid, Médenine, Béja, Jendouba.
Régions : Sfax | Sousse | Nabeul | Tunis | Gabès
Articles connexes : Qualité HSE | Cap Bon export | Salaires